Extracto Foliar

Concentrado de Proteínas y de Micronutrientes

El siguiente video es publicado por SOYNICA, ONG que brinda educación nutricional y adiestramiento en técnicas culinarias para lograr una alimentación saludable incluyente de lactancia materna y alimentos alternativos como el frijol soya natural, cultivado en Nicaragua y el Extracto Foliar, procesado en el hogar o industrialmente.

En algunos de mis artículos he recomendado la suplementación de los alimentos con Extracto Foliar por varias razones: su alta eficacia para tratar la deficiencia de hierro, experimentado por mí misma consumiéndolo y sin efectos indeseables como el estreñimiento; se puede procesar artesanalmente en cualquier entorno donde haya hojas verdes comestibles disponibles (hojas de marango, de quelite, de jocote, zanahoria, etc). Como no contiene fibra los minerales como el Calcio y el Hierro se absorben óptimamente. No contiene carbohidratos, sus calorías proceden de una alta concentración de proteínas de alta calidad y de grasas saludables como el Omega-3. Abajo se presenta la composición química del Extracto Foliar de alfalfa.

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